Pastabar Spaghetteria opent een tweede franchiserestaurant komende oktober in Leiden. Dit na de eerste franchiselocatie op Schiermonnikoog. Het pastarestaurant werkt met verse pasta uit het eigen laboratorio en heeft daarnaast
Lees artikel
Britse versie Cacio e pepe met boter leidt tot ophef in Italië
Een recept op de Britse website Good Food zorgde voor flink wat tumult in Italië. Italianen houden van traditie, zeker als het om hun eten gaat. Of we het nu
Lees artikel
Primeur Schiphol: Eataly opent er de eerste Nederlandse vestiging
Luchthaven Schiphol heeft een culinaire primeur te pakken: het Italiaanse foodconcept Eataly is er voortaan te vinden in Lounge 1. Dat is de eerste Nederlandse vestiging van de restaurantketen. Reizigers
Lees artikel
Lekker bewust met Grand’Italia volkoren en half volkoren pasta
Op Blue Monday (de derde maandag van januari) geven de meeste mensen hun goede voornemens op. Toch is dit de dag en week om juist door te zetten als je
Lees artikel
Pasta’s van restaurant Toscanini te koop bij Crisp
Het Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam is al sinds de opening in 1985 een begrip in de stad en daarbuiten. Aan het roer staat chef Leonardo Pacenti die al decennia
Lees artikel
Dit is hoe je altijd je pasta perfect al dente kookt (+ handige tips)
Wanneer je een goed pastagerecht maakt, is een van de sleutels tot succes de pasta al dente bereiden. Letterlijk betekent het in het Italiaans ‘naar de tand’, maar de logische
Lees artikel
Pasta Primavera viert het voorjaar en de zon op je bord
De letterlijke vertaling van Pasta Primavera is lentepasta. Het is een ode aan de overvloedige oogst van verse groenten die in deze periode geoogst worden als de natuur echt ontwaakt
Lees artikel
Welke soort pasta past het beste bij welke pastasaus?
Mocht je zo nu en dan niet weten welke soort pasta je het beste kan combineren met welke pastasaus. Want met honderden soorten pasta is het gewoon lastig om precies
Lees artikel
Pastachips uit de airfryer zijn een hit én verdomd lekker
Het lijkt wel alsof alle trends op het internet inmiddels van TikTok komen. Daar komt nu een nieuwe pastatrend bij. Het blijkt namelijk enorm makkelijk om pastachips in de airfryer
Lees artikel