Wat begon als een culinaire niche is uitgegroeid tot een trend van formaat. De Koreaanse keuken, ooit het domein van foodies en reizigers, verovert inmiddels de eettafels van de massa.
Lees artikel
Bar Leone uit Hongkong pakt eerste plek The World’s Best Bar 2025
Cocktailbar Bar Leone in Hongkong is uitgeroepen tot The World’s Best Bar 2025. Tijdens 17de ceremonie, dit jaar ook in Hongkong, werd de jaarlijkse lijst van vijftig toonaangevende bars bekendgemaakt.
Lees artikel
De Japanner West serveert Aziatische streetfood voor weinig
Een tafel vol Japanse streetfoodgerechten, cocktails met soju, goede sake, personeel dat precies aanvoelt wat je nodig hebt én een hiphop-playlist. Dat is wel de samenvatting van mijn eerste ervaring
Lees artikel
Eten en drinken in Hongkong: wat je écht moet proeven als foodie
Hong Kong is een waar paradijs voor foodies. Of je nu op zoek bent naar betaalbaar streetfood of high-end sterrenzaken, de stad heeft het allemaal. Met een mix van Kantonese
Lees artikel
Ontdek de verschillen tussen dimsum, gyoza en dumplings
Dimsum, gyoza en dumplings zijn geliefde gerechten uit Aziatische keuken die we in Nederland hebben omarmd. Hoewel ze op het eerste gezicht vergelijkbaar lijken, onderscheiden ze zich door oorsprong, bereidingswijze
Lees artikel
Gaggan in Bangkok is beste restaurant van Azië (+ hele lijst)
De Indiase chef-kok Gaggan Anand zijn restaurant Gaggan in Bangkok is uitgeroepen tot het beste restaurant van Azië tijdens de uitreiking van Asia’s 50 Best Restaurants 2025. Hij kreeg deze
Lees artikel
Holy Fok brengt Aziatische smaken naar The Harbour Club Den Haag
Restaurant The Harbour Club Den Haag transformeert in Holy Fok: Asian Kitchen by The Harbour Club. Vanaf half maart brengt dit nieuwe concept een toegankelijke Aziatische keuken naar de Hofstad.
Lees artikel
Crispy chili oil: pittig, knapperig en verslavend lekker
Crispy chili oil was ineens overal. Deze Chinese smaakmaker heeft de afgelopen jaren wereldwijd flink aan populariteit gewonnen. Dan wel onder de naam chili crisp. Deze pittige olie combineert de
Lees artikel
Eveline Wu geeft kookdemo’s tijdens Heroes Made in Asia
In de Jaarbeurs Utrecht vindt het weekend van 15 en 16 maart Heroes Made in Asia plaats. Een festival waarbij de Aziatische popcultuur wordt gevierd. Daarbij is er veel ruimte
Lees artikel
Chef Tam Debhakam: Beste vrouwelijke chef van Azië in 2025
De Thaise chef Chudaree ‘Tam’ Debhakam, eigenaresse van het restaurant Baan Tepa in Bangkok, is uitgeroepen tot Asia’s Best Female Chef 2025. Deze prestigieuze titel, uitgereikt door Asia’s 50 Best
Lees artikel
Vivera breidt assortiment uit: Stevige, zachte en Aziatische tofu
Vivera breidt het assortiment uit met twee nieuwe lijnen die draaien om tofu. Een lijn draait volledig om stevige tofu, dat is de innovatieve voorgevroren variant en een Aziatisch geïnspireerde
Lees artikel
The Steamed Seafood Bar van Umami is een schot in de roos
Bij UMAMI by Han in Eindhoven is onlangs het ‘The Steamed Seafood Bar’-menu gelanceerd. Door middel van het stomen van allerlei moois uit de zee heb ik een nieuw respect
Lees artikel
UMAMI by Han in Eindhoven introduceert ‘The Steamed Seafood Bar’
Restaurantformule UMAMI by Han breidt bij de vestiging in Eindhoven uit met The Steamed Seafood Bar. Hier wordt de eeuwenoude Chinese kooktechniek van het stomen van eten een nieuwe draai
Lees artikel
ARCA x InBread zetten in mei de Cheek-y Asian Sando op de kaart
Het Portugese restaurant ARCA in Amsterdam heeft naast een geweldig restaurant ook een geweldige bar. Hoewel de befaamde Navio tequilacocktail nog een van de meest favoriete cocktails is die je
Lees artikel