De masala chai van MamasChai ligt vanaf nu in de winkel. Dit is een ready-to-drink masala chai van zwarte thee, amandelmelk en een klassieke Indiase specerijenmixen. Het is een plantaardige chai die niet zo zoet is en goed kruidig. Je kan het heet drinken, ijskoud of gewoon iets ertussenin. Chai drink je naar eigen voorkeur.
MamasChai wordt gebrouwen met stevige zwarte thee, romige amandelmelk en een mix van biologische Indiase kruiden zoals kaneel, steranijs, kardemom, kruidnagel, zwarte peper en gember en een klein beetje ongeraffineerde rietsuiker. Er zijn geen geur-, kleur- of smaakstoffen toegevoegd. Door de kruiden heeft de chai een goede kick en uiteindelijk maar 25kcal per 100 ml.
Mindful
Masala chai is meer dan thee, melk en kruiden. Het is een moment voor jezelf, of een mindful gebaar voor iemand anders. Serveer het koud aan iemand die een beetje boos of gefrustreerd is, in een kalme omgeving. Juist andersom kan ook. Geef je iemand die koud en moe is van school of werk, een lekker warme masala chai en een beetje persoonlijke aandacht. Een goede chai helpt je je balans te vinden.
Ontstaan MamasChai
Als Leonie Ruhe in 2019 in India op vakantie is, drinkt ze voor het eerst een masala chai en is gelijk verkocht. Wat waanzinnig lekker, zoveel beter dan de chai lattes die ze in Nederland had geproefd. Eenmaal thuis gaat ze aan de slag met een eigen recept. Met thee, plantaardige melk en kruiden, en haar engelengeduld. Het lukt, en het is zo lekker dat ze het samen met zus Kirsten en de hulp van vader Dick op de markt besluit te zetten. Leonie en Kirsten noemen hun nieuwe merk MamasChai.
Ready-to-drink
MamasChai is ready-to-drink waardoor je het zo uit het pak kan drinken of juist opwarmen of opschuimen voor in je koffie. Wil je helemaal experimenteren dan is het ook te gebruiken als vervanger van room in soep, je pannenkoekbeslag en zelfs in cocktails.
MamasChai is vanaf begin september te koop bij Albert Heijn.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025