De langverwachte Rare Millésime 2013 is onlangs door Rare Champagne gelanceerd bij restaurant De Rozario (*) in Helmond. Het uitbrengen van een Millésime is een bijzondere gebeurtenis, want sinds 1985 zij er maar 13 vintages uitgebracht. Daar komt nu een vintage uit 2013 bij.
De Millésime 1976 is de eerste vintage die ze in 1985 lanceerde met een ontwerp van het beroemde juwelenhuis van Cleef & Arpels. Het ontwerp van de nieuwe vintage is van juwelier Arthuis Bertrand. Het ontwerp van de chamangefles heeft de tand des tijds doorstaan en spreekt met zijn gouden opdruk en slanke hals met gouden tiara nog altijd tot de verbeelding. Rare Millésime 2013
Rare Millésime 2013 champagne
Het Rare champagnehuis kenmerkt zich door mineraliteit te combineren met een tropische twist. De champagnes bestaan voor 70% uit Chardonnay en 30% Pinot Noir. Door het wisselvallig weer in 2013 heeft deze champagne een prachtig karakter gekregen.
Hij is helder, lichtgoud qua kleur en in de neus subtiele tonen van witte bloemen, zwarte thee, citrus, kiwi en kumquat. Qua smaak is hij acht met tonen van exotisch fruit en citrus. In de afdronk heeft hij een subtiele bitterheid en frisheid. Die kom
De Rozario
Chef Jermain de Rozario en sommelier Edgaras Razminas nodigden voor de introductie collega’s uit heel Nederland uit en combineerden hun gerechten met de verschillende vintages. Naast de nieuwe vintage 2013 werd ook Rare Millésime 2008, die door Razminas werd geschonken in de leeg geslurpte oesters, enthousiast ontvangen door de gasten.
Sparkling Winemaker of the Year 2023 Émilien Boutillat is ‘Chefs de Caves’ van Rare Champagne en werd onlangs uitgeroepen tot ‘Sparkling Winemaker of the Year 2023’ tijdens de jaarlijkse International Wine Challenge (IWC), ‘s werelds meest prestigieuze wijncompetitie. Ook sleepte hij voor de Rare Millésime 2008 de award binnen voor ‘Best Wine of the Year 2023’.
De Rare Champagne is verkrijgbaar bij verschillende wijnspeciaalzaken door heel Nederland
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025