Een whisky vol zoetheid, zout en rook: Lagavulin viert Fèis Ìle festival met een 15 jaar oude single malt op Moscatel de Málaga-vaten. Het resultaat? Een complexe en verleidelijke dram die traditie en vernieuwing weet te combineren.
Voor de liefhebbers van turf en traditie is Fèis Ìle hét moment van het jaar. Tijdens dit whiskyfestival op Islay presteren van 23 tot en met 31 mei de distilleerderijen op het eiland elk een speciale botteling. Lagavulin pakt dit jaar uit met een 15 jaar oude festivalrelease die gerijpt is op Moscatel de Málaga-vaten.
Zilte karamel en Szechuanpeper
De whisky belooft een gelaagde ervaring. In de neus: gezouten toffee, rijpe bessen en een hint van jodium. In de mond: een zijdezachte structuur met een balans tussen zoet, zout, kruidig en rokerig. De afdronk blijft hangen dankzij een geurige rook en een tintelende toets van Szechuanpeper. Wie Lagavulin kent, proeft het vertrouwde karakter, maar dan met een warme, zwoele twist.
Inspiratie uit het verleden
Distillery manager Jordan Paisley vertelt dat het idee voor deze botteling ontstond bij het doorspitten van oude distilleerderij-archieven. “We vonden een verwijzing naar Moscatel de Málaga-hogsheads. Dat intrigeerde ons. We besloten deze soort vaten opnieuw te proberen. Het resultaat is een gelaagde whisky die onze kenmerkende rook extra diepgang geeft.”
Exclusief op Islay
De Lagavulin Fèis Ìle 2025 is gebotteld op vatsterkte (55,7% ABV) en komt in een oplage van 1.596 flessen. De adviesprijs bedraagt £ 240 (ongeveer € 280) en de whisky is exclusief te koop bij de distilleerderij en via malts.com. Bezoekers van het festival kunnen de fles bemachtigen op 24 mei tijdens Lagavulin Day, op=op.
Wie op die dag aanwezig is, kan deelnemen aan ‘Beyond The Smoke’: een proeverij en zintuiglijke ervaring rond de rokerige signatuur van Lagavulin. Hoogtepunt is een dram van de zeldzame 17-jarige expressie, begeleid door uitleg van Paisley en gastheer Barry Nisbet.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- BBC kiest Matt Tebbutt als jurylid MasterChef: The Professionals - 9 september 2025
- Nieuw hotel Elements by Dutchen opent begin 2026 op Terschelling - 9 september 2025
- Bestsellers Fort Negen tijdelijk landelijk verkrijgbaar via Crisp - 9 september 2025