De Groningse jeneverpionier Hooghoudt introduceert nieuwe whiskyreeks: Dutch Lowlands Whisky. Dat zijn vier unieke Groningse whisky’s. Na meer dan 25 jaar ervaring in vatlagering en generaties aan vakmanschap, zet de distilleerderij opnieuw een bijzondere stap. Met een mix van traditie en innovatie brengt de vijfde generatie Hooghoudt een eigenzinnige whiskyreeks op de markt, gerijpt in het noordelijke klimaat van Nederland.
Hooghoudt begon in 1888 als een familiebedrijf dat likeuren maakte. Sindsdien heeft elke generatie het merk verder ontwikkeld. Van limonadesiroop en jenever tot de ‘Varkentje Vodka’-campagnes: Hooghoudt staat bekend om zijn vernieuwingsdrang. Met de introductie van Groningse whisky’s zet de nieuwste generatie wederom een stap in de verdere ontwikkeling van de distilleerderij.
Wat maakt Hooghoudt whisky uniek?
De distilleerderij in Groningen profiteert van een gematigd zeeklimaat. Zachte temperatuurwisselingen zorgen voor een verfijnde smaakontwikkeling tijdens de rijping. Deze langzame interactie tussen hout en vloeistof levert unieke aroma’s op.
Bijzondere graanmix
De basis van de whisky bestaat uit 30% tarwe, 30% rogge en 40% maïs. Deze mix geeft een schone, graanachtige basis met een kruidige toets van rogge en een subtiele zoetheid van maïs. Het gebruik van ongerijpte spirits uit dezelfde granen is opvallend, omdat dit bij veel whisky’s ontbreekt.
Vatrijping met karakter
Hooghoudt kiest voornamelijk voor ex-Oloroso-sherryvaten, gemaakt van Europees eiken. Deze vaten voegen zoete sherryaroma’s en houttonen toe. Daarnaast wordt geëxperimenteerd met bourbon-, port-, PX-sherry- en biervaten, wat resulteert in unieke smaakcombinaties.
Lokaal water van topkwaliteit
Het water voor de whisky komt uit het Drentsche Plateau en de Drentsche Aa, een natuurgebied bekend om zijn schone waterbronnen. Dit draagt bij aan de zuivere smaak van de whisky.
Vier whisky’s, vier verhalen
- Beer Barrel Whisky – 5 jaar, 46%
Gerijpt op ex-Barleywine-biervaten, biedt deze whisky een eigenzinnige smaak met diepe mouttonen. Voor liefhebbers die traditie willen doorbreken. - Double Cask – 7 jaar, 45%
Een dubbele rijping op bourbon- en Oloroso-sherryvaten zorgt voor een rijke en complexe whisky met een vurige ondertoon. - Oloroso – 9 jaar, 46%
Negen jaar rijping op Oloroso-sherryvaten geeft deze whisky een diepe smaak van donkere vruchten, warme specerijen en eikenhout. - Single Cask Whisky – 25 jaar, 55%
Deze exclusieve whisky rijpte 25 jaar op Oloroso-sherryvaten. De rijke tonen van gedroogd fruit en eikenhout maken dit een zeldzame en verfijnde ervaring.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025