Zondag is de nieuwe zaterdag: ideeën voor een ideale middagborrel

Koken, Tips
Borrelen op zondag

Steeds meer mensen kiezen er niet meer voor om tot diep in de nacht uit te gaan. Ze genieten op een andere manier van hun vrije tijd in het weekend. Het hele concept van ‘vroeg pieken’ is zodoende ingeburgerd in Nederland en borrelen op een middag in het weekend is in opkomst. Dit zijn de beste ideeën voor hapjes, drankjes en activiteiten om jouw zondagmiddagborrel onvergetelijk te maken

In veel Europese landen waar ze een levendig nachtleven / -cultuur hebben, is men bewust van deze tendens. Het keihard stappen tot diep in de nacht en nachtclubs raken uit de mode. Experts in het Verenigd Koninkrijk verwachten zelfs dat er in 2030 geen nachtclubs meer zijn. Om dit voor te zijn, alles om een borrel thuis te laten slagen.

Lekkere drankjes voor de borrel

Laten we wel zijn, lekkere drankjes zijn vaak de sterren van de borrel. Met wat fijne (speciaal)bieren en een selectie wijnen kom je al een eind. Maar als je een (kleine) thuisbar hebt, is er veel leuks te maken.

  • Cocktail van de dag: Hiermee kun je veel kanten op, maar kies één signature cocktail. Dat kan een twist op iets bekends zijn, zoals een Carajillo. Maar ook iets hips en nieuws waar iedereen vrolijk van wordt zoals een French 75 met champagne, gin en citroen.
  • Mocktails voor iedereen: Maak alcoholvrije opties zoals een, alcoholvrije Aperol Spritz, virgin mojito of een grapefruit-spritzer met rozemarijn.
  • Winterse specials: Voor koude dagen kun je denken aan warme dranken zoals spiced apple cider, glühwein of een stevige espresso martini.

Next level borrelhapjes

Een goede borrel is niks zonder hapjes. In een handomdraai maak je een combinatie van klassieke en verrassende hapjes om op tafel te zetten.

  • Hartige blini’s: Kleine pannenkoekjes met roomkaas, gerookte zalm en een snufje dille. Voeg eventueel een beetje kaviaar toe als je voor de superluxe variant gaat.
  • Borrelplank: Een plank vol kazen (zoals Manchego en Brie de Meaux), charcuterie (zoals serranoham en venkelsalami), olijven en vers fruit. Voeg noten en vijgenbrood toe voor een verfijnde afwerking.
  • Mini-quiches: Met zalm en dille of spinazie en feta voor een hartige twist.
  • Bruschetta: Probeer varianten zoals burrata met tomaat of vijgen met honing en geitenkaas.
  • Huisgemaakte dips: Denk aan een romige hummus, een pittige muhammara of een truffelaioli. Serveer met stokbrood, crackers of groentesticks.

Gezellige activiteiten

De zondagmiddagborrel wordt nóg leuker met wat activiteiten, je kan daarbij denken aan:

  • Wijn- of bierproeverij: Stel een paar flessen samen en geef korte uitleg over de wijnen of bieren. Laat je vrienden proeven en beoordelen. Gezellig én leerzaam!
  • DIY-cocktails: Of je nu een thuisbar hebt of niet, cocktails zijn altijd een goed idee. Zeker als je ze zelf maakt. Richt een tafel in met verschillende soorten drank, mixers, garneringen en recepten.
  • Gezelschapsspellen: Haal bordspellen zoals 30 Seconds, Hitster of Codenames uit de kast, organiseer een klein toernooi met kaartspellen of ga op de oud-Hollandse tour.

Zorg voor een afsluiter

Voor sommige gezelschappen is een goed afzakkertje op het eind van een borrel een goed idee. Voor de ander zijn een paar desserts het ideale besluit aan je borrel. Mini-tiramisu’s, chocoladetruffels, Madeleines of citroen-meringue taartjes zijn populaire keuzes. Zet ook een karaf verse muntthee of koffie klaar als rustige afsluiter.

Wes van Geneijgen
Laatste berichten van Wes van Geneijgen (alles zien)

Laat een bericht achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *