Tussen forenzen, toeristen en met regelmaat festivalgangers opent Salsa Shop op 25 juli een nieuwe locatie in de IJ-Passage van Amsterdam Centraal. De Mexicaanse keten serveert burrito’s, bowls en quesadilla’s voor onderweg of aan tafel. Met Pride en Sail in aantocht is dit goede timing om de nieuwe zaak te openen op het station.
De nieuwe vestiging ligt buiten de toegangspoortjes, pal in de doorgaande route tussen de IJ-kant en perrons. Daarmee is de locatie bereikbaar voor zowel reizigers als dagjesmensen zonder OV-chipkaart. De zaak is licht, compact en gericht op snelheid. Bestellen kan aan de balie of via bestelzuilen en binnen anderhalve minuut staat het eten klaar. Er zijn zitplekken binnen en voor de deur, al wordt het waarschijnlijk vooral een plek om te bestellen en mee te nemen.
Fast casual tussen de massa
Salsa Shop is geen onbekende op Amsterdam Centraal. Tijdens een eerdere verbouwing van de passages zat er tijdelijk al een vestiging op het station. De terugkeer is nu definitief, met een vaste locatie en meer zichtbaarheid. Dat past bij de strategie van het merk: zichtbaar zijn op plekken waar veel mensen dagelijks passeren.
Het aanbod is overzichtelijk en aanpasbaar. Gasten kiezen een basis zoals burrito of salad bowl, vullen die met vlees, vis of vega-opties en maken het af met salsa-soorten van mild tot heet. Alles wordt meteen bereid. Op piekmomenten is dat een logistieke uitdaging, maar volgens het team is het concept daarop ingericht.
Salsa Shop op Amsterdam CS is dagelijks geopend van 10.30 tot 22.00 uur.
[Afbeeldingen bij dit artikel © Jules Reijnders Studio]
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025