Handshake Speakeasy uit Mexico-Stad is uitgeroepen tot The World’s Best Bar 2024. Tijdens de prijsuitreiking van The World’s 50 Best Bars in Madrid werd de lijst met de 50 beste bars ter wereld onthuld. De Nederlander Eric van Beek runt deze bar, dus we mogen hem een beetje claimen. Nog beter nieuws: hij opent later dit jaar cocktailbar Shakerato in Amsterdam.
Een paar weken geleden maakte de organisatie het eerste deel van de lijst al bekend. Het is de 16de keer dat ze de lijst bekendmaken. Het is een erkenning van de wereldwijde barcommunity voor de bartenders, bareigenaren en bars die deze wereld kleur geven.
Handshake Speakeasy
In de wijk Colonia Juárez in Mexico-Stad vind je achter een geheime deur Handshake Speakeasy. Hoewel het interieur doet denken aan tijden van de drooglegging, doen de cocktails dat totaal niet. Eric van Beek creëerde een plek waar een innovatieve cocktailmenu gericht is op de toekomst. Hij combineert traditie met innovatie om klassieke cocktails naar een hoger niveau te tillen door geavanceerde technieken.
Zoals iedere mad scientist heeft ook Van Beek ter plekke een eigen laboratorium. Daar experimenteert hij met het vernieuwen van vertrouwde recepten met onverwachte smaken en een complex smaakpalet. Zelfgemaakte tincturen en infusies voegen een kenmerkende Art-deco-flair toe, naast het gebruik van zeldzame en gerijpte sterke dranken.
World’s Best Bar 2024
Emma Sleight, hoofdredacteur van The World’s 50 Best Bars, is blij met de nummer 1. Ze zegt erover: “Het is met immense trots dat we Handshake Speakeasy aankondigen als ’World’s Best Bar 2024′. De indrukwekkende opmars van de bar in de lijst door de jaren heen is geweldig om te zien. Het getuigt van hun unieke combinatie van onberispelijke gastvrijheid, innovatieve technieken en werkelijk uitstekende cocktails.”
Cocktailhoofdstad van Europa
Londen behoudt zijn titel als de cocktailhoofdstad van Europa met vier bars uit een totaal van 19 voor het continent. Waaronder Tayēr + Elementary op nummer 4, waarvan medeoprichter Monica Berg ook is uitgeroepen tot Roku Industry Icon. Op nummer 13 staat Connaught Bar, gevolgd door Satan’s Whiskers op nummer 29 en Scarfes Bar op nummer 37.
Beste bar van Europa
De titel van Beste Bar in Europa gaat opnieuw naar Sips in Barcelona, nummer 3 op de lijst. Andere Spaanse bars op de lijst: Paradiso (Barcelona) op nummer 10 en Salmon Guru in de gaststad Madrid op nummer 23. In Italië vergezellen Drink Kong in Rome (nummer 33) en Locale Firenze in Florence (nummer 36) de nieuwe binnenkomer Moebius Milano (nummer 38) en 1930 (nummer 50), beiden in Milaan.
De complete lijst
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Crisp en Bloom & Wolf lanceren Valentijnsbox met brunch voor twee - 3 februari 2026
- Johnnie Walker x Robert Wun limited edition Year of the Horse - 2 februari 2026
- Vier culinaire dates voor Valentijnsdag in Amsterdam en Utrecht - 2 februari 2026